老婆饼

水皮材料：

200g面粉，60g白油，2大匙白糖，100ml水

油皮材料：

160g面粉，100g白油

馅料：

250g冬瓜条（搅碎），50g炒香白芝麻，100g糕粉，2大匙葱油，100ml水

～全部拌均分出20粒搓圆～

涂面用：

1粒蛋搅均

做法：

1.准备皮料：将水皮和油皮分别拌成柔团，然后分出20等份，放置15分钟，

2.将水皮包上油皮，轻轻按扁后捍成长形，然后叠成三层，再捍平，以上步骤重复两次。

3.轻轻把面团按扁，并捍成圆片，包上馅料，搓圆后再轻轻按扁。

4.涂少许蛋液，送进预热烤箱以180度烤15～20分钟至金黄色，取出即可食用