Kathrine Kwa

~葱油饼~

1）250g普通面粉，把170g滚水倒入，一边用筷子拌匀，然后用手搓成三光面团，休息半个小时。

2）100g青葱切成粒，加1小匙盐和少许胡椒粉拌匀

3）把面团分成5份

4）取一份擀成椭圆薄片，表面涂上一层油再撒上葱花，卷起来，再用刀割两刀，不要切断，两头压实后卷成螺旋状，再压扁。

5）平底镬里热少许油，放入面团，煎至两面金黄色即可